Cuevas Álvarez, María Cruz, et al. «PRESERVACIÓN DE LA HERENCIA CULTURAL A TRAVÉS DEL TURISMO GASTRONÓMICO». Hitos De Ciencias Económico Administrativas, vol. 24, n.º 68, mayo de 2018, pp. 177-89, https://doi.org/10.19136/hitos.a24n68.2520.