A. Flores Novelo y M. González Gutiérrez, «EL MERCADO DE ENDULZANTES NATURALES EN MÉRIDA, YUCATÁN: EL CASO DEL PILONCILLO», HITOS, vol. 24, n.º 68, pp. 38–55, abr. 2018, doi: 10.19136/hitos.a24n68.2489.