Cuevas Álvarez, María Cruz, Marcos Pérez Mendoza, y Enrique Pecero Covarrubias. 2018. «PRESERVACIÓN DE LA HERENCIA CULTURAL A TRAVÉS DEL TURISMO GASTRONÓMICO». Hitos De Ciencias Económico Administrativas 24 (68): 177-89. https://doi.org/10.19136/hitos.a24n68.2520.