Cuevas Álvarez, M.C. et al. 2018. PRESERVACIÓN DE LA HERENCIA CULTURAL A TRAVÉS DEL TURISMO GASTRONÓMICO. HITOS DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS. 24, 68 (May 2018), 177–189. DOI:https://doi.org/10.19136/hitos.a24n68.2520.