Flores Novelo, A. and González Gutiérrez, M. 2018. EL MERCADO DE ENDULZANTES NATURALES EN MÉRIDA, YUCATÁN: EL CASO DEL PILONCILLO. Hitos de Ciencias Económico Administrativas. 24, 68 (Apr. 2018), 38–55. DOI:https://doi.org/10.19136/hitos.a24n68.2489.