Respuestas comunitarias: cooperativas y comercio justo en la producción del café en Chiapas.
DOI:
https://doi.org/10.19136/hitos.a32n94.6432Palabras clave:
comercio justo, ingresos, modelos cooperativos.Resumen
OBJETIVO: Analizar en qué medida la participación en cooperativas certificadas bajo esquemas de comercio justo en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, incide en los ingresos, el capital social y la resiliencia productiva de los caficultores, considerando los tipos de organización cooperativa.
MATERIAL Y MÉTODO: La investigación se desarrolla bajo un enfoque cualitativo, mediante un estudio documental con revisión narrativa de la literatura.
RESULTADOS: Se encontró que la participación en cooperativas de comercio justo se asocia con mayores ingresos, un fortalecimiento del capital social y una mayor resiliencia productiva entre los caficultores. No obstante, estos efectos varían según el nivel de organización y gobernanza de cada cooperativa.
CONCLUSIONES: El cooperativismo y el comercio justo son estrategias efectivas para mejorar las condiciones económicas y sociales de los productores; sin embargo, su impacto depende de las capacidades organizativas y el contexto en el que operan.
Descargas
Referencias
Ávila, H. (12 de marzo de 2025). Promueven comercio justo en cafeticultura chiapaneca. El Heraldo de Puebla. https://elineanoticias.com/promueven-comercio-justo-en-cafeticultura-chiapaneca/
Bardin, L. (2002). Análisis de contenido (3.ª ed.). Akal.
Bowen, G. A. (2009). Document analysis as a qualitative research method. Qualitative Research Journal, 9(2), 27-40. https://www.researchgate.net/publication/240807798_Document_Analysis_as_a_Qualitative_Research_Method
CESMACH. (2023). Cómo CESMACH. https://www.cafecesmach.mx/c%C3%B3mo-cesmach
Directivo Maya Vinic. (2024). Perfil social y comercial de la organización MAYA VINIC. https://nuup.org/wp-content/uploads/2025/09/Caso-Maya-Vinic.pdf
Garza, A. (2013). El impacto del comercio justo en el desarrollo de los productores de café. Estudios Sociales, 21(43), 221-246. https://www.researchgate.net/publication/263672119_El_impacto_del_Comercio_Justo_en_el_desarrollo_de_los_productores_de_cafe
Gobierno de México. (14 de mayo de 2022). El comercio justo es una alternativa de intercambio internacional que se centra en las personas y en la sostenibilidad ambiental. https://www.gob.mx/agricultura%7Cdgsiap/articulos/el-comercio-justo-es-una-alternativa-de-intercambio-internacional-que-se-centra-en-las-personas-y-en-la-sostenibilidad-ambiental
González, T. (2024). Las organizaciones cafetaleras de comercio justo en Chiapas: liderazgo, estructuras internas y aprendizajes colectivos [Tesis de doctorado, Universidad Veracruzana]. https://cdigital.uv.mx/handle/1944/53420
Hernández-Sampieri, R., & Mendoza Torres, C. P. (2023). Metodología de la investigación: Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta (2.ª ed.). McGraw-Hill Interamericana Editores.
Instituto del Café de Chiapas. (2025). El café en Chiapas. incafech. https://incafech.gob.mx/assets/media/documentos/Datos%20cafe.pdf
Irais, S. (25 de julio de 2025). Café, ecoturismo y unión: La apuesta de esta comunidad en Chiapas. Tecnológico de Monterrey. https://conecta.tec.mx/es/noticias/nacional/sostenibilidad/cafe-ecoturismo-y-union-la-apuesta-de-esta-comunidad-en-chiapas
La Coperacha. (2024). Café cooperativo Capeltic: “Calidad, no caridad”. https://lacoperacha.org.mx/cafe-cooperativo-capeltic-calidad-no-caridad-2024/
Legislativo de San Lázaro, P. D. (20 de abril de 2026). El mercado del café en México. https://www.gob.mx/agricultura/articulos/mexico-onceavo-productor-mundial-de-cafe
Rodríguez, F. (2024). Comercio Justo. Unión MAJOMUT. https://www.union.majomut.org/comercio-justo/presentacion/
Root Capital. (9 de noviembre de 2023). Evaluación del impacto de las empresas clientes de Root Capital en los medios de subsistencia de los pequeños agricultores: Cooperativas de café en Chiapas, México. https://rootcapital.org/es/publication/evaluacion-del-impacto-de-las-empresas-clientes-de-root-capital-en-los-medios-de-subsistencia-de-los-pequenos-agricultores-cooperativas-de-cafe-en-chiapas-mexico/
Sandoval, A., Soto-Pinto, L., Herrera, O., & Gordillo, G. (2020). Transformaciones de la caficultura en Chiapas: Un análisis de las crisis desde la perspectiva del ciclo de renovación adaptativa. Sociedad y Ambiente, (23), 1–31. https://doi.org/10.31840/sya.vi23.2188
Tepox-Vivar, Á. (2022). Organización campesina y las transformaciones locales-globales: Los Altos y su articulación con el Comercio Justo. Horizontes Territoriales, 2(3), 1–24. https://orcid.org/0000-0002-3213-0569
Tepox-Vivar, Á. y González-Cabañas, A. A. (2020). Una nueva apuesta de los cafeticultores chiapanecos: La estrategia del símbolo de pequeños productores. LiminaR. Estudios Sociales y Humanísticos, 19(1), 195–208. https://doi.org/10.29043/liminar.v19i1.815
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Hitos de Ciencias Económico Administrativas
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Como requisito del manuscrito, se solicita al autor la Carta de cesión de derechos de autor, a nombre de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco en su calidad de casa editorial, para que la Revista tenga los derechos de publicación y evitar plagios.
POLÍTICAS DE PLAGIO
El Consejo Editorial de la Revista HITOS DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS tiene la autoridad de rechazar, en el proceso de revisión, todo manuscrito que no tenga la citación adecuada en los documentos consultados en su trabajo de investigación científica, lo cual puede considerarse como conductas de plagio. Asimismo, los dictaminadores realizan la revisión de plagio mediante software especializado como iThenticate, entre otros.
POLÍTICAS DE DERECHOS DE AUTOR
Los autores que tengan publicaciones en la Revista, aceptan los siguientes términos:
• En el momento que el manuscrito sea aceptado, el autor cede los derechos de autor a la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), casa editora de la Revista Hitos de Ciencias Económico Administrativas.
•Los autores podrán realizar acuerdos adicionales de distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado (p. ej.: incluirla en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
• Se permite y recomienda a los autores publicar su trabajo de investigación en Internet (p. ej.: archivos institucionales o personales) lo que permitiría intercambios de mayor beneficio para aumentar la citación de la obra publicada.
