Economía circular y sostenibilidad en el sector agroalimentario: una revisión sistemática de la literatura (2020–2025).

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.19136/hitos.a32n93.6421

Palabras clave:

economía circular, sostenibilidad, sector agroalimentario.

Resumen

OBJETIVO: Analizar la investigación sobre economía circular y sostenibilidad en el sector agroalimentario (2020–2025).

MATERIAL Y MÉTODO: Revisión sistemática de la literatura, bajo el protocolo PRISMA, de 49 artículos científicos sobre economía circular y sostenibilidad en el sector agroalimentario, indexados en Scopus, SciELO, Redalyc, Dialnet y Google Scholar.

RESULTADOS: Se observa crecimiento reciente de estudios sobre economía circular y sostenibilidad en el sector agroalimentario principalmente en América Latina y Europa. Predominan temas de gestión de residuos, aprovechamiento de subproductos y eficiencia de recursos.

CONCLUSIONES: La economía circular es clave para la sostenibilidad agroalimentaria; sin embargo, existen vacíos en estudios cuantitativos y comparativos.

 

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Biografía del autor/a

  • Otniel Vázquez Peralta, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

    Dr. Otniel Vázquez Peralta es Profesor-Investigador en la División Académica de Ciencias Económico-Administrativas de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), México. Su formación académica se ubica en el campo de los estudios económico-administrativos, con experiencia en docencia universitaria, investigación científica y divulgación académica. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII) y del Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco (CCyTET). Sus líneas de generación y aplicación del conocimiento se centran en marketing, mercados y comportamiento del consumidor; innovación tecnológica e inteligencia artificial en los negocios; desarrollo organizacional y competitividad empresarial; desarrollo social y bienestar organizacional; y turismo, desarrollo regional y economía territorial.

  • Selena Hernández Torres, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

    Selena Hernández Torres es egresada de la Licenciatura en Contaduría Pública por la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, México. Su formación académica se ha orientado al análisis financiero, la gestión contable y el estudio de problemáticas vinculadas al desarrollo económico y la sostenibilidad. Ha participado en proyectos de investigación relacionados con economía circular, sostenibilidad y sector agroalimentario, mostrando interés en la aplicación de enfoques innovadores en el ámbito económico-administrativo. Actualmente, se encuentra en proceso de consolidación de su trayectoria profesional y académica en el campo de las ciencias económico-administrativas.

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Publicado

2026-05-19

Número

Vol. 32 Núm. 93 (2026): Hitos de Ciencias Económico Administrativas Vol. 32 No. 93

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Cómo citar

Vázquez Peralta, O., & Hernández Torres, S. (2026). Economía circular y sostenibilidad en el sector agroalimentario: una revisión sistemática de la literatura (2020–2025). Hitos De Ciencias Económico Administrativas, 32(93), 223-237. https://doi.org/10.19136/hitos.a32n93.6421